鮮食冷卻機(jī)(烘焙系列)

為烘焙類食品定制,配套架車批量裝載,每批次耗時(shí)3-20min(視工藝而定)。

貫通式雙門(mén)+嵌入式安裝,熱區(qū)投料/冷區(qū)出料,快速冷卻后隨即包裝。
雙坡頂設(shè)計(jì)+240目拉絲拋光+172°衛(wèi)生傾角,防止凝水滴落影響品相。

更換目標(biāo)產(chǎn)品時(shí)自由調(diào)試參數(shù)配方,保證了設(shè)備的泛用性。
可根據(jù)食品種類定制專用工藝曲線,提升冷卻效率與品控。

特供真空按摩工藝,使食品外觀堅(jiān)挺飽滿、內(nèi)部組織均勻。
真空速冷形成表面干燥層,控制病菌繁殖,保持內(nèi)部水分。