真空冷卻機(jī)（醬鹵系列）
針對醬鹵食品，架車周轉(zhuǎn)，取代傳統(tǒng)冷卻車間。
大容量冷卻艙，多種規(guī)格可選，適配產(chǎn)能需求。
貫通門設(shè)計(jì)，冷熱分區(qū)隔離，熱進(jìn)冷出更衛(wèi)生。
專用浸漬、防飛濺工藝，讓食品飽滿多汁入味。
真空冷卻機(jī)（烘焙系列）
為烘焙食品定制機(jī)型，架車熱進(jìn)冷出，高效衛(wèi)生。
分批次連續(xù)式作業(yè)，隨冷隨包裝，無需隔夜攤涼。
雙坡頂設(shè)計(jì)配合面板拉絲引流，避免冷凝水滴落。
特供真空按摩工藝，使食品外觀飽滿、內(nèi)部均勻。
真空冷卻機(jī)（預(yù)制菜系列）
預(yù)制菜冷卻專用，真空浸漬入味，提高口感還原度。
全封閉真空艙，冷卻全程無菌無氧，護(hù)色抑菌保鮮。
兼顧帶湯汁類菜肴，智能控制沸騰高度，避免飛濺。
開放系統(tǒng)編輯權(quán)限，可根據(jù)菜肴品類調(diào)試工藝配方。
