產(chǎn)品用途
鮮食自動(dòng)冷卻線（米面/烘焙系列）用于大批量米面類、烘焙類食品的自動(dòng)化冷卻作業(yè)。
熱加工后的高溫食品裝盤后先由輸送帶運(yùn)至提升機(jī)處，再由提升機(jī)的滑軌式叉臂有序投放至冷卻機(jī)艙室內(nèi)，隨后在真空環(huán)境中完成快速降溫。設(shè)備自動(dòng)開啟出料端艙門，由提升機(jī)的叉臂依次出料。
鮮食自動(dòng)冷卻線（米面/烘焙系列）用于大批量米面類、烘焙類食品的自動(dòng)化冷卻作業(yè)。
熱加工后的高溫食品裝盤后先由輸送帶運(yùn)至提升機(jī)處，再由提升機(jī)的滑軌式叉臂有序投放至冷卻機(jī)艙室內(nèi)，隨后在真空環(huán)境中完成快速降溫。設(shè)備自動(dòng)開啟出料端艙門，由提升機(jī)的叉臂依次出料。
適用于米飯加工廠、面食加工廠、烘焙加工廠、中央廚房等企業(yè)。
自動(dòng)化流水線，產(chǎn)品的輸送、冷卻、出料等步驟嚴(yán)格按程序進(jìn)行，無需人工干預(yù)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理。采用觸控交互屏，實(shí)時(shí)顯示各項(xiàng)運(yùn)行參數(shù)，方便人員按需調(diào)節(jié)冷卻工藝；人性化交互界面搭配實(shí)體簡(jiǎn)易啟停按鈕，優(yōu)化操作體驗(yàn)。
全線設(shè)備在程序控制下有序運(yùn)行，各環(huán)節(jié)銜接流暢，有效縮短加工周期；應(yīng)用三階抽真空技術(shù)，冷卻速度快；冷卻機(jī)采用并聯(lián)式分布，交替作業(yè)產(chǎn)能高。真空冷卻使食品避免氧化、失水、開裂等問題，保持良好的外觀與口感，并能抑制細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)食品貨架期。
生產(chǎn)線集成多項(xiàng)控菌設(shè)計(jì)，如一體式無縫焊接內(nèi)膽、172°防滴傾角、雙向貫通門等，嚴(yán)控冷卻過程中的污染風(fēng)險(xiǎn)。作業(yè)開始前利用蒸汽對(duì)真空管路滅菌，創(chuàng)造潔凈環(huán)境。人機(jī)交互主要通過觸控屏實(shí)現(xiàn)，可減少人與設(shè)備的接觸，降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
水環(huán)式真空泵、蒸汽射流器、換熱器聯(lián)合抽真空，能耗低；冷卻機(jī)采用上下疊加式布局，空間利用率高，節(jié)約場(chǎng)地占用；冷卻艙采用聚氨酯發(fā)泡保溫，阻隔熱傳導(dǎo)，降低能量損耗；冷水機(jī)根據(jù)環(huán)境溫度智能切換工作模式，節(jié)約能源。
全線設(shè)備防水防潮，可直接進(jìn)行高壓水洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌操作，便于日常清潔；采用易清洗設(shè)計(jì)，如圓管吊架、敞開式“工”字型滑軌、易拆式頂蓋等，設(shè)備表面光滑無死角，清洗無障礙、污漬不殘留。
全線設(shè)備普遍采用食品級(jí)不銹鋼、硅膠等優(yōu)質(zhì)原材料，以及國際品牌廠商的電器元件，良心用料，質(zhì)量可靠；冷卻艙設(shè)有加強(qiáng)筋，抗負(fù)壓不變形，安全性好；PLC控制系統(tǒng)抗干擾能力強(qiáng)，功能穩(wěn)定；電控箱防水防潮，內(nèi)置過載、漏電保護(hù)裝置，保障設(shè)備自身及操作人員的安全。
我們可根據(jù)您的生產(chǎn)需求，定制相應(yīng)規(guī)格、功能的生產(chǎn)線以及與食品相匹配的生產(chǎn)工藝參數(shù)配方，并根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地規(guī)劃車間布局圖，為您搭建集成食品加工、快速冷卻功能于一體的智能鮮食工廠。
