用于高溫烘焙食品的快速控菌冷卻。
氣壓越低、沸點越低。人為制造真空，使食物中的水低溫沸騰，吸收食品中的熱量。
快速高質(zhì)、安全控菌、節(jié)能降耗、潔凈衛(wèi)生、運(yùn)行穩(wěn)定。
增加通訊功能，實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)控制，與其它自動化設(shè)備串聯(lián)，組建智能菜肴冷卻線及鮮食工廠……
