用于高溫預(yù)制菜肴的快速控菌冷卻。
通過(guò)抽真空降低水的沸點(diǎn)，使食品含有的水分低溫沸騰，吸收食物自身的熱量。
快速高質(zhì)、安全控菌、節(jié)能降耗、潔凈衛(wèi)生、運(yùn)行穩(wěn)定。
增加通訊功能，與其它自動(dòng)化設(shè)備聯(lián)網(wǎng)，組建智能無(wú)人化菜肴冷卻線及鮮食工廠……
